原标题:“小月饼”里的文化“大自信”

  市民逛展

  随着中秋节一天天临近,“月饼战”已提前打响。第19届四川中秋食博会暨月饼节昨日进入第5天,在成都世纪城新国际会展中心火热进行,各式包装精美、馅料新颖的月饼早早被摆上了此次月饼节的各大厂商展位,并在个性化上下足了功夫,而热销的各种“土货”也让整个展馆被暖暖的节日温情和浓浓的团圆“乡味”包围。

  其实,中秋的味道不仅仅指月饼,也不单指哪样菜肴的味道,而是在空气里氤氲交织的川酒的味道、腊肉的味道、川茶的味道……它们道出了时节,传递了情怀,令中秋的记忆变得具体。

  中秋节是人们的情感和自然现象结合得最紧密的节日,是仅次于春节的第二大传统节日。“中秋吃什么?”尽管各地风俗各异、饮食文化也不尽相同,但相信大家都会不约而同地说,“吃月饼。”

  本届月饼节云集100多个知名品牌,广味、港味、滇味、川味等新老口味月饼齐全,火腿、五仁、莲蓉、蛋黄等各种馅儿的月饼更是应有尽有。值得一提的是,“川式”月饼占半壁江山,近50家品牌主场亮相,不少川籍月饼创造性地将川菜入馅。

  昨日记者发现,月饼节上聚集了各种中外名酒、名茶。包括郎酒、五粮液、泸州老窖等优质白酒,福建铁观音、蒙顶山茶、川红茶等。同时,会上还有各类肉制品、粮油、调味品、休闲食品和特色农产品等,包括宜宾碎米芽菜、燃面、越南咖啡、泰国榴莲饼等,可谓是国内外各种食品和特产应有尽有。

  除此之外,本届月饼节不止有100余家月饼厂商参展,还有200多家农副产品企业、农民合作社参会,这些扎根农村的种养殖合作社,将把稻谷、玉米棒、大豆以及石磨、鸡公车等搬到现场,让市民体验磨米、磨豆浆、脱玉米粒、鸡公车运粮等农事劳作。

  事实上,除了四川本地的月饼企业,还有不少外省老牌月饼企业到场参展,“相比前两年,美心在成都乃至整个四川的销售是逐年增长的。”美心的展位负责人表示,由于今年流心奶黄实在太抢手,开展第一天,流心奶黄就被抢光了,“从大环境而言,由于国家大力提倡文化自信,大家对于传统节日也相较之前更为重视,这也间接地推动相关‘食俗’产品消费市场的提升。”

  眼下,离中秋越来越近,展馆中随处可见各式各样的“小月饼”,展馆中熙熙攘攘的人们也盘算着采购些“小月饼”。而透过这些“小月饼”,不仅能够感受到浓浓的中秋味道,更能强烈地感受到大家对于传统文化的自信和传承。

  记者 孟浩 摄影 张青青